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Huîtres frites

Huîtres frites

Servies ici avec une sauce proche de la béarnaise. Pour vous, nous avons testé un grand classique de l'automne : les kaki-fry. On en trouve un peu partout en ce moment, notamment dans les izakaya. Il s'agit donc de fritures d'huîtres servies chaudes,...

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Kawagoe matsuri (3)

Kawagoe matsuri (3)

Toujours pendant ce superbe matsuri, on pouvait voir certaines scènes occupées par des spectacles bien particuliers. Des danseurs "classiques" laissaient leur place à des personnages costumés folkloriques. Tout d'abord le lion ! Sur la scène, un homme...

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Kawagoe matsuri (2)

Kawagoe matsuri (2)

Dans la nuit, les chars illuminés de Kawagoe sont encore plus impressionnants et tandis que le nombre de visiteurs venus les admirer augmente, les festivaliers continuent à tirer leur imposantes structures de bois. Entre les lanternes, les costumes traditionnels...

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Kawagoe matsuri (1)

Kawagoe matsuri (1)

Tous les ans, se déroule le grand matsuri (festival) de Kawagoe, à environ 25 min de Ikebukuro en train. Celui-ci ressemble au Gion Matsuri de Kyoto et celui de Takayama car il met en scène des chars magnifiques qui déambulent dans les rues, tirés par...

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Women only

Women only

À Tokyo, suite aux nombreux cas de harcèlements ou agressions sexuelles, la plupart des compagnies de trains et métro ont mis en place une système de voitures réservées aux femmes lors des heures de pointe. Signalées par des panneaux de ce genre à l'intérieur...

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Les snacks de Matsuri !

Les snacks de Matsuri !

Un matsuri c'est un festival populaire ou religieux. Des festivals, y'en a souvent et un peu partout, pour fêter toutes sortes d'occasions, il y a des matsuri de quartiers (comme le célèbre Gion Matsuri dont on a déjà parlé ici ou là), des matsuri gastronomiques...

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Sukiyaki !

Sukiyaki !

Dérivé du Shabu shabu, le sukiyaki propose une formule similaire à un détail près. Rassemblé autour d'un bouillon de sauce Warishita (principalement composée de sauce soja, saké de cuisine et de saké sucré, mais non alcoolisé !) - là où le bouillon de...

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Izakaya !

Izakaya !

Les izakaya sont aux japonais ce que sont les bars-tabac aux français et les pubs aux anglais, un lieu de détente après la journée de travail mais sans le… Non, en fait oubliez ma comparaison, ça n'a rien à voir. Les izakaya sont plutôt populaires dès...

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